Overslaan en naar de inhoud gaan
Reportage

De gouden kust

Een groot deel van Ghana heette vroeger 'Goudkust'.  Niet alleen omdat er veel goud werd gevonden, maar ook omdat er met de slavenhandel in het land 'goud' werd verdiend. De gele kleur in de Ghanese vlag verwijst ook naar de rijkdom aan grondstoffen.

Op de groentenmarkt.

Ghanezen noemen de yam 'de koning van de groenten'. De yam is een bijzondere wortel. Om een nieuwe yam te laten groeien, stop je het bovenste stukje van de knol opnieuw in de grond. Na een jaar groeit er een nieuwe wortel uit. Wat de aardappel is voor Nederlanders, is de yam voor Ghanezen: dagelijkse kost. Je kunt yam koken, frituren en bakken. En heel lang bewaren in de tropische zon!

Harpoen.

Behalve netten gebruiken veel vissers een harpoen. "Vissen met haakjes doen we niet," zegt Edmund. "Een harpoenvisser moet goed kijken, want veel vissen verstoppen zich in het riet.  Er liggen ook fuiken onder water.  Als je met stokken op het wateroppervlak slaat, vluchten de vissen erin. Beet! Maar het wordt voor zoetwatervissers steeds moeilijker geld te verdienen. Ze vangen steeds minder."

Moeder maakt het eten.

Terwijl Edmund voortdurend op zijn display kijkt, maakt moeder fufu het eten. Door met een lange stamper op het yam-deeg te slaan wordt dat steeds plakkeriger. Deeg stampen is typisch vrouwenwerk. Je moet er sterk voor zijn. De moeder van Edmund zingt erbij.

Prepaid kaart kopen.

Edmund koopt een prepaid kaart in een van de kiosken langs de weg. Op zijn elfde verjaardag kreeg hij een mobieltje waarmee hij ook foto’s kan maken. Als hij niet belt, luistert hij op zijn mobiel naar muziek. Bijna iedere Ghanees heeft een mobiele telefoon, soms nieuw, vaak tweedehands.

Vismarkt.

Langs de kust van Ghana varen enorme vissersschepen. Veel schepen hebben een Europese bemanning.  En de meeste vis die met de reuzenschepen wordt gevangen, gaat ook naar westerse landen. In de havenstad Tema is nu nog verse zeevis te koop, maar veel Ghanezen vrezen dat dit niet lang meer duurt. Ze zijn bang dat de buitenlandse trailers hun zee leegvissen.

Andere vissers.

Edmund praat aan de oever van de Volta-rivier met oude vissers. In 1965 is verderop een grote stuwdam gebouwd om energie op te wekken. Daardoor stijgt het water drie dagen per week. De oude vissers zeggen dat ze daardoor veel minder vissen vangen. De meeste vis op de markt komt uit zee, waar Europese vissersschepen met joekels van netten veel vis ophalen

Plaats als eerste een reactie