Overslaan en naar de inhoud gaan
Recept

Doron maakt charoset: een joods gerecht

Doron (10) uit Amstelveen maakt charoset. Een gerecht waarmee joden de avond voor Pesach de vrijheid herdenken.
Joden eten charoset op sederavond, voor Pesach.
Felix Kalkman

Sederavond

De avond voor het joodse feest Pesach is het sederavond. Joden vieren dan het einde van de slavernij en de uittocht uit Egypte. Op deze avond staat er een sederschotel op tafel. Die bestaat uit zes 'gerechten'. Charoset is er één van. De andere bakjes zijn gevuld met mierikswortel, peterselie, zout water, ei en een bot van een lam. Het lamsbot eet je niet. In het zoute water doop je de peterselie. De zoete smaak van de charoset staat symbool voor de vreugde. De bruine kleur herinnert de joden aan de klei waarvan hun voorouders tijdens de slavernij in Egypte stenen moesten maken. 

Recept

* Schil vier zoete appels, verwijder de klokhuizen en rasp de appels in een kom. 
* Doe er een handje geschaafde amandelen, een handje rozijnen, 2 theelepels kaneel, 2 eetlepels honing of dadelsiroop en 3 eetlepels druivensap bij.
* Meng door elkaar, dek af met folie en laat even staan. 
* Charoset kun je zo eten, maar is ook lekker op een matze!

Plaats als eerste een reactie